Makan di luar sudah menjadi gaya hidup di masyarakat kita yang bergerak cepat, bukan lagi sekedar memanjakan diri sesekali. Baik itu untuk menghindari keharusan memasak di dapur ataupun untuk merayakan peristiwa tertentu, banyak makanan yang disantap di restoran. Bagi orang yang cermat mengamati berat badannya, memesan dari daftar menu mungkin bisa menjadi ranjau. Tetapi, jangan khawatir, Anda masih dapat makan di luar dan sekaligus menikmati makanan Anda. Coba terapkan beberapa saran berikut ini di saat Anda makan di luar lagi, sehingga makan di luar bisa memuaskan selera tanpa harus mengacaukan lingkar pinggang.
1. Mulailah dengan hidangan pembuka
Lalu, pesan hidangan pembuka lainnya. Inilah makanan Anda. Porsi makanan pembuka yang kecil membuat Anda dapat meragamkan makanan, selain juga memungkinkan jumlah kalori yang lebih sedikit daripada jika Anda memilih makanan pembuka tradisional disertai makanan pendamping.
2. Sampaikan keinginan Anda
Jangan takut mengajukan permintaan khusus (tentu saja dengan sopan ^^ ) sehingga makanan Anda tepat seperti yang Anda inginkan.
3. Ingat "B.P.P.K"
Pilih makanan yang diBakar, diPanggang, diPepes dan diKukus sesering mungkin. Coba hindari makanan yang digoreng atau yang besaus krim atau berkeju.
4. Jangan membiarkan perut keroncongan
Makanlah camilan yang sehat sebelumnya agar Anda tidak menjadi rakus pada saat sudah duduk di restoran. Dua pilihan bagus untuk mengalahkan rasa lapar adalah Apel atau Sup Bening.
5. Biasakan membungkus sisa makanan
Alah bisa karena biasa, terutama dalam hal mengedalikan besarnya porsi makanan. Saya sendiri menggunakan cara ini dan memanfaatkan satu hidangan untuk tiga kali makan. Jangan memercayai tekad Anda dengan membiarkan diri menyantap hidangan berporsi kecil. Mintalah pelayan untuk membungkus separuh dari makanan yang Anda pesan. Coba cari info tambahan; ada restoran yang menyediakan makanan berukuran setengah porsi.
6. Tetapkan prioritas dengan baik
Apa yang membuat satu hindangan sangat berkesan bagi Anda? Apakah ada hidangan khusus yang sangat Anda dambakan di restoran itu? Atau mungkin makanan penutup yang menjadi kebanggan mereka? Pilih satu agar Anda dapat menentukan makanan yang akan dipesan. Lalu, tidak usah terlalu memikirkan hidangan lainnya. Sekaranglah saatnya untuk pilih kasih.
7. Cobalah pesan bawa
Dari kebiasaan dan dari segi diet, saya mendapati bahwa kita tidak akan terlalu tergoda jika membali makanan untuk dibawa pulang. Anda dapat menambahkan sendiri bahan tambahan rendah-lemak seperti mentega, krim asam dan saus salad ke makanan pesanan itu, dan Anda tidak akan terbujuk oleh godaan makanan yang tidak tertera dalam rencana Anda.
8. Waspadai kalori kosong
Jangan minum anggur yang hanya karena orang lain minum koktail atau karena ada tawaran "happy hour". Apakah Anda lebih memilih minuman itu atau menghemat kalori untuk makanan penutup yang istimewa? Demikian pula, jika Anda tidak keranjingan roti, lewatkan saja.
9. Pesan hidangan khusus
Jika Anda hendak memanjakan diri sendiri, cobalah sesuatu yang tidak biasa yang tidak bisa Anda dapatkan di tempat lain. Tunda cheese-burger dan kentang goreng untuk lain kali.
10. Hindari saus
Waspadai hidangan yang dimasak dengan mentega, keju atau krim. Seandainya Anda sangat menginginkannya, cobalah sesekali hidangan pendamping saja.
11. Utamakan ikan
Biasanya, hidangan laut bergantung pada cara memasaknya, tidak terlalu besar kalorinya dan lebih rendah kolesterol dan lemaknya daripada daging dan pasta. Terutama baik jika prinsip BPPK diterapkan.
12. Cobalah mengenyangkan perut
Maksudnya dengan sayuran. Sertakan sayuran sebagai bagian tak terpisahkan dalam makanan Anda, setiap saat jika memungkinkan. Sayuran dapat membuat Anda kenyang dan memenuhi persyaratan nutrisi. Ini adalah peluang bagus untuk mencoba sayuran eksotik atau sayuran yang tidak pernah Anda masak dirumah karena kendala waktu, tukang makan yang pilih-pilih atau karena alasan lain. Kalau tidak, pilih saja salad, jangan terlalu banyak saus dan taburan berkalori tinggi atau pilih sup dengan bahan utama sayuran.
13. Ingat kata "K"
Saat makan, pusatkan perhatian pada kerabat dan keluarga, bukan kenduri. Ini bukan makanan terakhir Anda, jadi nikmati kebersamaan dan obrolan bersama mereka.
by Tricia Finch
diambil dari buku Chicken Soup for The Dieter's Soul
